¿Quien no le ha entrado un antojo de galletas industriales llamadas Pim's?
Yo soy una forofa, pero la cantidad de calorías que lleva solo una galleta y además de leche de vaca, no son muy sanas. Cuando tienes un atracón de estas no es posible hincharse sin ganar un quilito. Así, de esta manera y gracias a las publicaciones de una amiga, Cristina, de sus recetas fit diet light sube rondando en cómo hacer la versión light de estas galletas. Un día por la noche me vino la inspiración y me puse manos a la obra. He aquí mi receta y resultado.

Como desayuno o merienda es un buen acompañamiento